割箸の種類について

割箸は材質・形状・長さの違いから数種類に分けられます。

～割箸の材質～
●割箸には杉、桧、エゾ松、竹、アスペン、白樺、MO(マオ)などの材が使われております。 □杉(国産材)：杉材の割箸は国産の最高級品。木目が美しくエゾ松より木目が濃い割箸です。 □桧(国産材）：板目(年輪の水平方向に板を切り出す）なので杉やエゾ松のような綺麗な木目はないが、　　　　　　　　　木の肌が滑らかで手にした時の感触がよく、杉材に次ぐ国産の高級割箸です。 □エゾ松：ほとんどが中国産です。木の木目が細かく綺麗な割箸です。材質は軽く、木肌が白い割箸です。　　　　　　国産材より割安ながらも高級感がある割箸として人気です。 □竹：ほとんどが中国産です。竹は成長が早く4年~5年程で成竹となります。　　　　　　　その成竹の択伐材を利用し、割箸は生産されます。　　　　強い強度を持ち、油を弾くことから、和食・洋食・中華を問わずご使用されています。　　　　竹肌が白いものと、熱風を使い高温乾燥で炭化させた茶色ものがあります。 □アスペン：成長が早いので白樺に比べて腰がなく、割箸の厚みが厚めになります。軽く、木肌が白い　　　　　　　割箸です。ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。 □白樺：木肌がアスペン材に比べるとうっすらと茶色がかっています。腰が強く、折れにくい割箸です。　　　　　ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。 □MO(マオ)：アスペン材よりやや強度があります。原産国はベトナムです。　　　　　　　　MO材はベトナムにて計画的に植林・伐採した木材を使用しています。　　　　　　　　ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。

～割箸の材質～

●割箸には杉、桧、エゾ松、竹、アスペン、白樺、MO(マオ)などの材が使われております。

□杉(国産材)：杉材の割箸は国産の最高級品。木目が美しくエゾ松より木目が濃い割箸です。

□桧(国産材）：板目(年輪の水平方向に板を切り出す）なので杉やエゾ松のような綺麗な木目はないが、
　　　　　　　　　木の肌が滑らかで手にした時の感触がよく、杉材に次ぐ国産の高級割箸です。

□エゾ松：ほとんどが中国産です。木の木目が細かく綺麗な割箸です。材質は軽く、木肌が白い割箸です。
　　　　　　国産材より割安ながらも高級感がある割箸として人気です。

□竹：ほとんどが中国産です。竹は成長が早く4年~5年程で成竹となります。　　　
　　　　その成竹の択伐材を利用し、割箸は生産されます。
　　　　強い強度を持ち、油を弾くことから、和食・洋食・中華を問わずご使用されています。
　　　　竹肌が白いものと、熱風を使い高温乾燥で炭化させた茶色ものがあります。

□アスペン：成長が早いので白樺に比べて腰がなく、割箸の厚みが厚めになります。軽く、木肌が白い
　　　　　　　割箸です。ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。

□白樺：木肌がアスペン材に比べるとうっすらと茶色がかっています。腰が強く、折れにくい割箸です。
　　　　　ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。

□MO(マオ)：アスペン材よりやや強度があります。原産国はベトナムです。
　　　　　　　　MO材はベトナムにて計画的に植林・伐採した木材を使用しています。
　　　　　　　　ごく一般的な割箸。裸箸・完封箸・箸袋入割箸など幅広くご使用されます。

～割箸の形状～
●割箸の形状には天削箸・利久箸・らん中・元禄箸・角箸があります。 ①天削箸：割箸の持ち手側の天面(頭部)を、斜めに削り落とした割箸。　　　　　　斜めに削り落とすことで高級感をだしています。　　　　　　近年は先端に向かって細く削られた先細天削も人気があります。 ②利久箸：天と地の両端が細く、中央部が太く加工された割箸です。 ③らん中：利久箸と形状は同じ。杉らん中は割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。 ④元禄箸：割箸の四つの角を面取りし、割れ目に沿って中央部に真っ直ぐな溝を入れた割箸です。 ⑤角箸：持ち手部分は四角く、先端は細く削ってあります。　　　　　四角い形状なので転びにくい作り。割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。　　　　　杉角箸は「あすか箸」と呼ばれます。

～割箸の形状～

●割箸の形状には天削箸・利久箸・らん中・元禄箸・角箸があります。

①天削箸：割箸の持ち手側の天面(頭部)を、斜めに削り落とした割箸。

　　　　　　斜めに削り落とすことで高級感をだしています。

　　　　　　近年は先端に向かって細く削られた先細天削も人気があります。

②利久箸：天と地の両端が細く、中央部が太く加工された割箸です。

③らん中：利久箸と形状は同じ。杉らん中は割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。

④元禄箸：割箸の四つの角を面取りし、割れ目に沿って中央部に真っ直ぐな溝を入れた割箸です。

⑤角箸：持ち手部分は四角く、先端は細く削ってあります。

　　　　　四角い形状なので転びにくい作り。割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。

　　　　　杉角箸は「あすか箸」と呼ばれます。

～その他特殊な形状をもつ材質～
a)竹双生：竹箸のみの形。先端部分及び手で握る部分を丸く、頭の部分は四角い状態　　　　　　でついて加工されている割箸です。 b)両細(丸箸)：この割箸は割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。　　　　　　　　全体が丸く削ってあり、両端は中央部より細目になっている割箸です。　　　　　　　　「丸くおさめる」「割らない」ということで、正月の祝い箸など、　　　　　　　　おめでたい御膳にご使用されます。

～その他特殊な形状をもつ材質～

a)竹双生：竹箸のみの形。先端部分及び手で握る部分を丸く、頭の部分は四角い状態
　　　　　　でついて加工されている割箸です。

b)両細(丸箸)：この割箸は割るタイプの割箸ではなく、一本ずつの組箸です。
　　　　　　　　全体が丸く削ってあり、両端は中央部より細目になっている割箸です。
　　　　　　　　「丸くおさめる」「割らない」ということで、正月の祝い箸など、
　　　　　　　　おめでたい御膳にご使用されます。

～割箸の長さ～
・割箸の長さはその材質により異なりますが、9寸(約24㎝)・8寸(約21㎝～ 20.3㎝)・7寸（約17㎝）・6寸(約16.5㎝)とあります。・一般的によくご使用される長さは8寸(約21㎝～20.3㎝)です。 ※6寸・7寸・8寸・9寸は呼称です。 1寸=3.0303㎝とした実際の長さとは異なります。

～割箸の長さ～

・割箸の長さはその材質により異なりますが、9寸(約24㎝)・8寸(約21㎝～
20.3㎝)・7寸（約17㎝）・6寸(約16.5㎝)とあります。

・一般的によくご使用される長さは8寸(約21㎝～20.3㎝)です。

※6寸・7寸・8寸・9寸は呼称です。
1寸=3.0303㎝とした実際の長さとは異なります。

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